Кокосовое печенье с ананасом

Несложный рецепт кокосового печенья с ананасом арабской кухни. Пошаговый рецепт арабской кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 197 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 197 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Новый год

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Арабская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на девять порций

• кокосовая стружка 2,5 ст.
• яйца куриные (белки) 4 шт.
• сахар 0,5 ст.
• ананас (консервированный) 3 колечка
• сок ананасовый 4 ст. л.
• ликер (Бейлис) 1 ч. л.
• соль морская на кончике ножа
• мука 5 ст. л.
• ванильный сахар 0,5 ч. л.
• масло подсолнечное

Пошаговое приготовление

1. Ликёр смешать с соком ананаса и вылить на стружку, оставить на 20 мин, излишки влаги отжать.
2. В тарелке смешать кокосовую стружку, сахар, муку и соль.
3. Взбить белки с ванилью.
4. Колечки ананаса измельчить в блендере до состояния стружки, лишний сок отжать.
5. Смешать все ингредиенты: кокос, ананас и белки.
6. Разделить смесь пополам.
7. Одну часть смеси поместить в кулинарный мешочек с насадкой - звёздочкой и выдавить в виде небольших конусов на застеленный и смазанный растительным маслом противень.
8. Из оставшегося теста сформировать небольшие круглые печенья, набирая смесь столовой ложкой.
9. Поместить в разогретую до 200 градусов духовку, огонь убавить и выпекать 15 мин.
10. на небольшом огне.
11. Печенье должно немного зарумяниться.
12. Если кокос пригорает, уменьшить огонь или накрыть печенье пергаментом.
13. Достать из духовки и остудить.
14. У готового печенья немного хрустящая корочка снаружи, но внутри оно остаётся мягким и рассыпчатым, если корочка суховата, накрыть готовые печенья пергаментом, оставить на 15 мин.
15. (печенье получится более мягким и рассыпчатым).
16. Можно полить готовое печенье белым или молочным шоколадом.