Джигар(шашлык из печени)

Простой рецепт джигара(шашлыка из печени) узбекской кухни. Пошаговый рецепт узбекской кухни с фото для приготовления дома за 33. Содержит всего 223 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 33
• Количество калории: 223 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Узбекская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• 1 кг. говяжьей печени
• 3-4 ст. ложки соевого соуса
• 1 ч. ложка сахарного песку
• не большой кусок сала свиного(в идеале бараньего)
• репчатый лук для подачи
• уксус по вкусу
• острый перец по желанию

Пошаговое приготовление

1. Говяжью печень моем, очищаем от плёнок, (если печень замороженная, то размораживаем)нарезаем кусочками, добавляем соевый соус и сахар, перемешиваем и маринуем часа полтора в холодильнике. Сало свиное(если достанете курдюк - будет просто идеально)режем кусочками. На шампур нанизываем печень - сало, печень - сало, печень. Жарим на мангале минут 5-7(очень быстро готовится, смотрите не передержите, а то печень будет жёсткая, не вкусная)подаём с кольцами репчатого лука с уксусом, по желанию лук можно посыпать красным, острым перцем. Джигар я обожаю и своих пристрастила к такому шашлычку, печёнка просто тает во рту!Приятного аппетита!
2. P. S. На пошаговых ещё шашлык из свинины, но джигар съелся моментально!