Вам нравится экспериментировать с домашней выпечкой? Обязательно попробуйте в деле этот рецепт. Лимонный пирог с безе, относится к английской кухне, которая традиционно считается,одной из лучших! Сразу нужно отметить, что рецепт - не из легких. Зато пирог получается отменным! Мягкий, нежный, ароматный, песочное тесто с кисло-сладким привкусом лимонного крема и воздушным безе. И взрослые и дети без ума от такой вкуснятины. Рекомендую научится готовить лимонный пирог с безе в домашних условиях, чтобы иногда радовать своих близких!Количество порций: 5-6Простой рецепт лимонного пирога с безе английской кухни. Пошаговый рецепт английской кухни с фото для приготовления дома за 3 ч. Содержит всего 145 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 3 чКоличество калории: 145 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: Для детейСложность: Простой рецептНациональная кухня: Английская кухняТип блюда: Выпечка, ПирогиИнгредиенты на пять порцийМука — 2 СтаканаМасло сливочное — 180 ГраммЖелтки яичные — 5 ШтукБелки яичные — 4 ШтукиСахар — 2 СтаканаЛимон — 2 ШтукиКрахмал картофельный — 4 Ст. ложкиВода — 2 СтаканаПошаговое приготовлениеМелко порубите сливочное масло и соедините его с мукой, разотрите в крошку.Добавьте два желтка и 4 ст. л. воды, замесите тесто. Поместите тесто на холод.Лимоны промываем, разрезаем пополам и выжимаем с них сок. Цедру снимаем теркой.Влейте в кастрюлю стакан воды, засыпьте стакан сахара. Варите на среднем огне до полного растворения сахара.Разведите крахмал в 1/1, стакана воды.Влейте крахмал в сахарный сироп, варите до загустения.3 желтка взбиваем с лимонным соком, добавляем цедру.Вливаем яично - лимонную цедру в сироп. Перемешиваем и снимаем с огня. Оставляем лимонный крем остывать.Раскатываем тесто и кладем в форму для выпечки. Делаем бортики и прокалываем тесто вилкой. Выпекаем корж 10 минут в духовке, температура 180 градусов.Взбейте белки со стаканом сахара и 1 ч. л. лимонного сока. Взбивайте до устойчивых пиков.Как только корж остынет, выкладываем сверху лимонный крем.Ложкой (при помощи кондитерского мешка) выкладываем безе. Выпекаем пирог в духовке 30 минут, температура 180 градусов.Пирог полностью остудите, а затем поместите в холодильник на 2 часа.Приятного аппетита!
