Готовить баранину по-узбекски меня научил мой сосед, чистокровный узбек. Говорит, что это блюдо в его стране считается праздничным. Не знаю, празднично ли оно, но то что вкусное - это точно Как видите, рецепт баранины по-узбекски вовсе не сложен. Скорее наоборот, разберется каждый. Блюдо получается изумительно вкусное, такой нежной баранины я никогда не пробовал. Чернослив, опять же, очень хорошо вписывается во вкусовую гармонию. Словом, отличное блюдо, рекомендую каждому. Баранина по-узбекски - это действительно вкусно. Уж кому уметь вкусно готовить баранину, если не узбекам, верно? Количество порций: 2-3Несложный рецепт баранины по-узбекски узбекской кухни. Пошаговый рецепт узбекской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 269 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 269 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: На обедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Узбекская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на шесть порцийБаранина — 500 ГраммЛук — 3 ШтукиЧеснок — 2 ЗубчикаМасло — 2 Ст. ложкиМука — 1 Ст. ложкаЛавровый лист — 2 ШтукиГрецкие орехи — 100 ГраммХмели - сунели — 2 Чайных ложкиЧернослив — 200 ГраммСоль, перец — По вкусуПошаговое приготовлениеБаранину нарезать на крупные кусочки, положить в кипящую воду и варить, пока баранина не станет мягкой.В сковороде обжарить лук и чеснок. Затем добавить муку, обжарить, быстро перемешивая, и залить небольшим количеством (полстакана) бульона.Добавить баранину, специи и тушить на медленном огне 15 минут.Добавьте чернослив, измельченные грецкие орехи и тушите еще 10 минут на медленном огне.Можно снимать с огня и подавать к столу. Приятного аппетита!
