Суп с бараниной и кускусом

Несложный рецепт супа с бараниной и кускусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 332 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 332 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Суп
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на десять порций

• 1 кг бараньей шеи
• 0,5 стакана кускуса
• 1 большая морковка
• 1 большая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 500 г шпината
• 2 веточки петрушки
• 0,5 ч. л. молотой сухой мяты
• 0,5 ч. л. молотого сухого розмарина
• 2 ст. л. растительного масла
• соль, перец

Пошаговое приготовление

1. Морковь, лук и чеснок очистить и измельчить. Петрушку вымыть, мелко нарезать. Баранину вымыть, обсушить, крупно нарезать и обжарить в кастрюле в разогретом масле до коричневого цвета. Добавить лук и чеснок, готовить на среднем огне 10 мин.
2. Влить 3 л воды, довести до кипения, снять пену. Добавить морковь и петрушку и варить 1,5 ч.
3. Шумовкой переложить баранину на разделочную доску, дать немного остыть, затем снять мясо с костей. Мясо мелко нарезать и вернуть в кастрюлю. Добавить промытый шпинат, мяту, розмарин, соль и перец. Довести до кипения.
4. Всыпать кускус, хорошо перемешать и варить 5 мин.

 

Отличный рецепт! Спасибо, vorozhko98. Забираю в закладочки! Спасибо!!!