Непростой рецепт лингвиней с моллюсками и чоризо в испанском стиле домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 741 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 741 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на шесть порцийОливковое масло extra virgin 2 столовые ложкиРепчатый лук 1 головкаЧеснок 3 зубчикаКрасный перец хлопьями ½ чайной ложкиМоллюски 30 штукБелое сухое вино ½ стаканаЛавровый лист 1 штукаПаста лингвини 450 гСоленое сливочное масло 4 столовые ложкиЧоризо 220 гКонсервированные помидоры кусочками 800 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеДля лингвини в большой кастрюле вскипятить 4 л воды.Тем временем в сковородке диаметром 30 см на умеренно сильном огне разогреть оливковое масло. Чоризо грубо нарубить и обжарить вместе с нарезанным луком около 2 минут, затем добавить измельченный чеснок и перец хлопьями, готовить секунд 15.Добавить моллюски, вино, лавровый лист и помидоры, предварительно слив с них жидкость. Накрыть крышкой и готовить, иногда встряхивая сковородку, около 6 минут, пока моллюски не начнут открываться.Убрав крышку, продолжать тушить еще 2 минуты, пока все моллюски не раскроются (нераскрывшиеся надо убрать) и соус немного не загустеет. Потом опять накрыть крышкой и убрать с огня.В кипящей воде сварить лингвини до состояния аль денте. Воду слить, сохранив отдельно только полстакана жидкости.В сковородку добавить масло, приправить солью и перцем.Переложить соус с моллюсками к лингвини и, добавив воду из - под лингвини, перемешать.
