Лимонный кекс из рисовой муки с голубикой

Очень простой в приготовлении кекс с нежным вкусом лимона и миндаля, а также голубикой, придающей десерты особую изысканность.

Простой рецепт лимонного кекса из рисовой муки с голубикой средиземноморской кухни. Пошаговый рецепт средиземноморской кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 76 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 76 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: 1 час

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Десерт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на восемь порций

• Йогурт натуральный 180 г
• Рисовая мука 150 г
• Сахар 150 г
• Масло сливочное 125 г
• Миндаль 55 г
• Яйцо куриное 2 шт.
• Лимон 1 шт.
• Разрыхлитель 1/1, пакетика
• Голубика 125 г

Пошаговое приготовление

1. Взбить яичные желтки с сахаром до густой пены, добавить растопленное сливочное масло, лимонный сок и цедру одного лимона, а также йогурт. Все тщательно перемешать.
2. Миндаль измельчить в блендере в муку, смешать с рисовой мукой и разрыхлителем. Добавить сухие ингредиенты в приготовленную ранее смесь.
3. Взбить яичные белки в крепкую пену и аккуратно добавить в тесто. Вылить тесто в форму для кекса и сверху добавить голубику, слегка утопив ее в тесте.
4. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

 

спасибочки за вкусняшку