Рецепт приготовления сырного пирога с медом по-гречески.Количество порций: 12Несложный рецепт греческого пирога с козьим сыром греческой кухни. Пошаговый рецепт греческой кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 40 мин. Содержит всего 239 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 ч 40 минКоличество калории: 239 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: На ужинСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: Выпечка, ПирогиИнгредиенты на двенадцать порцийсахар — 3 Ст. ложки (1 ст. ложка для теста и 2 ст. ложки - для начинки)мука пшеничная — 120 Грамммасло сливочное — 80 Граммвода — 2 Ст. ложкисыр козий — 450 Грамммед — 6 Ст. ложеккрахмал — 1 Ст. ложкаяйцо — 3 Штукицедра лимона — 1 Штука (+ 1 ч. ложка для начинки)сахарная пудра — 1 Ст. ложкаПошаговое приготовлениеОхладите масло и порубите его ножом, после чего смешайте с мукой и сахаром, чтобы масса выглядела как крошки. Добавьте к ней воду, после чего замесите тесто, из которого надо сформировать шар, а затем завернуть его в пищевую пленку и отправить в холодильник на полчаса.Как только тесто остыло, раскатайте пласт толщиной около 3 мм и положите его в форму с диаметром 20-22 см. сделайте бортики по краям. Тесто на дне протыкается вилкой и накрывается пергаментом. В форму высыпается сушеный горох и корж печется при 200 С 20 мин. После этого горох с бумагой убираются, а корж охлаждается.Сыр заворачивается в полотенце и отжимается. Смешивается с медом, крахмалом и сахаром, добавляется цедра. Выпекать пирог с начинкой 50 минут при 175 С.
