Чатни из помидоров

Простой рецепт чатней из помидоров восточной кухни. Пошаговый рецепт восточной кухни с фото для приготовления дома за 17 минут. Содержит всего 250 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 17 минут
• Количество калории: 250 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Восточная кухня
• Тип блюда: Соусы
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на шесть порций

• Помидоры (спелые) 1 кг
• Имбирь (свежий) 50 г
• Виноград3 ст. л.
• Сахар (песок) 2 ст. л.
• Перец (острый кайенский) 1 шт
• Тмин1 ст. л.
• Масло оливковое1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Помидоры опустите в кипяток на 10 сек, промойте под струей холодной воды, очистите, разрежьте на половинки и удалите семечки. Мякоть измельчите. Имбирь очистите и нарежьте на ломтики размером со спичку. Обжаривайте помидоры с имбирем, виноградом, сахарным песком и солью в оливковом масле в течение 15 мин, периодически помешивая. Измельченный кайенский перец обжарьте на сухой сковороде с тмином. Смешайте с чатни из помидоров, остудите. Храните в холодильнике.
2. Примечание: чатни из помидоров — прекрасная приправа к блюдам из птицы и рыбы, а также к рису.