Курочка + Берлин

Непростой рецепт курочки + Берлина домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 31. Содержит всего 102 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 31
• Количество калории: 102 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на десять порций

• Курица - 1 шт
• Масло оливковое IDEAL pure - 2 столовые ложки
• Соль - по вкусу
• СОУС:
• Горчица - 1 чайная ложка
• Мука - 1 чайная ложка
• Куриный бульон - 1 стакан
• Сливки нежирные - 3/3, стакана
• Сахар - щепотка
• Соль - по вкусу
• Желтки яиц - 2 шт
• Уксус - 1 чайная ложка

Пошаговое приготовление

1. Из куриных потрохов и шеи сварить бульон.
2. Курицу разделать на кусочки, натереть солью и обжарить в масле оливковом IDEAL pure до красивой золотистой корочки. Переложить в тарелку.
3. В эту же сковороду добавить муку, обжарить. Развести бульоном. Поварить. Добавить в соус горчицу, уксус, сливки, соль и сахар. Прокипятить.
4. Взять небольшое количество соуса и развести в нем желтки. Добавить тонкой струйкой, помешивая, в основную массу.
5. Поставить соус на очень маленький огонь и помешивать, пока не загустеет.
6. На последнем этапе положить в соус жареную курочку и прокипятить на очень слабом огне минут 20.
7. Приятного аппетита!

 

спасибочки за вкусняшку