Сложный рецепт мексиканского суп-рагу с курицей и авокадо домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 48. Содержит всего 272 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 48Количество калории: 272 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыИнгредиенты на одиннадцать порцийфарш куриный 500 глуковицы крупной 1 шт.сельдерей (палочки)2 шт.перец зеленый сладкий 1 шт.чеснок 3 зубчикатомат - паста 1 ст. ложкапомидоры консервированные 1 кгвода 1-1,5 стаканамасло растительное по вкусусоль по вкусуперец чёрный молотый по вкусуДля заправки:авокадо спелое среднее 1 шт.лук зелёный 2-3 перазелень кинзы измельченная 1-2 ст. ложкисметана 2 ст. ложкисок лимона 1 ч. ложкасоль по вкусуперец чёрный молотый по вкусуПошаговое приготовлениеВ казане или кастрюле с толстым дном нагреть масло и спассеровать до мягкости нарезанные перец, чеснок, сельдерей и лук.Посолить и поперчить.Добавить нарезанные консервированные помидоры вместе с соком и томатную пасту.Накрыть крышкой и варить на слабом огне 15-20 мин.Отдельно обжарить фарш, предварительно приправив его солью и перцем.В кастрюлю с овощами влить горячую воду и положить обжаренный фарш.Тушить 10-15 мин.Для заправки авокадо растереть, приправить лимонным соком.Добавить измельченные зеленый лук и кинзу, затем посолить и поперчить.Заправить сметаной.При подаче в каждую тарелку положить готовую овощную заправку.
