грибная икра с гренками

Простой рецепт грибной икры с гренками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 101 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 101 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на десять порций

• 50 г сушеных грибов
• 450 г свежих грибов
• 2 луковицы
• 5 зубчиков чеснока
• листья салата руккола
• cок 1/1, лимона
• 2 ст. л розового портвейна
• растительное масло
• соль перец

Пошаговое приготовление

1. Сушеные грибы залить холодной водой и оставить на 30 мин. После отварить 25 мин, вынуть грибы из воды, бульон процедить и оставить. Лук чеснок и грибы порезать. В сковородке на масле обжарить лук и чеснок до золотистого цвета, добавить свежые грибы и отварные, и жарить до готовности. После грибы посолить, влить портвейн, лимонный сок и 0,5 стакана грибного бульйона и готовить, помешивая, пока не испарится жидкость.
2. Обжаренную грибную смесь измельчить в блендере кто как любит.
3. Хлеб нарезать ломтиками, обжарить на сухой сковородке или в тостере, натереть чесноком. На гренки положить по 2-3 листика салата и на них грибную икру)

Я делала с белым полусладким вином, вышло вкуснее чем в оригинале

 

Очень понравился состав грибной икры с гренками, все отлично должно сочетаться!

 

сегодня первый раз готовила грибную икру с гренками.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.