Непростой рецепт курицы по-бенгальски с картофелем и цветной капустой индийской кухни. Пошаговый рецепт индийской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 279 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 279 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на восемь порций1 потрошеная курица весом около 1,5 кг2 средние картофелины2 небольшие головки цветной капусты1 большой спелый помидор2 см свежего корня имбиря2 зубчика чеснока4 ст. л. растительного масла1 лавровый лист2 ч. л. смеси специй панч форан1 ст. л. молотой куркумы1 ч. л. молотого кориандра2 ч. л. молотой зирысольПошаговое приготовлениеКуриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.
