Обжаренная говядина с кинзой и имбирем

Простой рецепт обжаренной говядины с кинзой и имбирем азиатской кухни. Пошаговый рецепт азиатской кухни с фото для приготовления дома за 10 мин. Содержит всего 140 килокалорий.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 140 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Азиатская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Жарка
• Нам понадобится: Вок

Ингредиенты на четыре порции

• 450-500 г мякоти говядины (филе, оковалок, кострец)
• 1 пучок кинзы
• 2 ст. л. растительного (арахисового) масла
• 3-4 зубчика чеснока
• 1/1, ч. л. хлопьев острого перца или по вкусу
• 1 ст. л. соевого соуса
• сок 1/1, лайма
• кусочек имбиря длиной 5 см

Пошаговое приготовление

1. Нарежьте говядину поперек волокон тонкими ломтиками, затем полосками.
2. Кинзу промойте, обсушите, удалите грубые стебли и нарежьте. Смешайте мясо с кинзой и 1 ст. л. масла и, если позволяет время, поставьте в холодильник примерно на час.
3. Имбирь нарежьте тонкой соломкой, чеснок - мелко.
4. Разогрейте вок или просторную сковороду на сильном огне, 3-4 минуты. Убавьте огонь до среднего, влейте масло и вращайте сковороду, чтобы масло равномерно распределилось. Добавьте чеснок, как только он начнет менять цвет (15 сек. ), снова увеличьте огонь до максимального, положите в сковороду мясо. Быстро перемешайте и добавьте острый перец. Обжаривайте мясо, часто, но не постоянно, помешивая, пока мясо не изменит цвет. Добавьте имбирь, перемешайте. Через 1-2 минуты влейте соевый соус и сок лайма. Перемешайте еще раз и немедленно подавайте.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. Мясо будет удобнее нарезать тонкими ломтиками, если предварительно положить его в морозильную камеру на 15-30 минут. За это время сварите рис - идеальный гарнир к этому блюду.

 

как вкусно! Я полюбила обжаренную говядину с кинзой и имбирем с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.