Козунак — традиционный румынский и болгарский пирог, приготовляемый на Пасху и Рождество. Русский аналог — кулич, украинский — паска. Основными ингредиентами являются мука, молоко, сахар, яйца, сливочное масло, дрожжи. Форма может быть прямой или лепешкой, простой или плетеный. С точки зрения наполнения, простой или заполненный. Заполнение может содержать орехи, арахис, мак, изюм, рахат-лукум, фруктовый сахар (сушеный), свежий творог (так обычно готовят на Пасху), какао, мармелад или комбинации этих ингредиентов: грецкими орехами и маком, орехами и какао орехи, орехи, изюм и мёд, сладким сыром и изюмом, и т.д.Несложный рецепт козунаКозунака (румынского сладкого пирога или хлеб) болгарской кухни. Пошаговый рецепт болгарской кухни с фото для приготовления дома за 56. Содержит всего 318 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 56Количество калории: 318 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Болгарская кухняТип блюда: ВыпечкаТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафИнгредиенты на девять порций500 г муки3 ст. л. сахара20 г свежих дрожжей2 яйца75 г сливочного масла180 мл молокаДля начинки:5 ст. л. какао порошка8 ст. л. сахара100 г молотого арахиса5 ст. л. молокаПошаговое приготовлениеВ теплом молоке развести дрожжи и сахар. Муку просеять в миску, влить молоко с дрожжами, добавить растопленное масло, соль. Замесить тесто и дать подойти в теплом месте 1 час.Приготовить начинку, смешав указанные ингредиенты. Тесто раскатать в виде прямоугольника и намазать начинкой. Длинные края завернуть внутрь по направлению к середине, формируя буханку. Выложить в смазанную маслом глубокую прямоугольную форму для хлеба или кекса. Дать подойти 20 мин., выпекать в разогретой при 180°C духовке 40 мин.
