Шоколадный торт с клубникой

Несложный рецепт шоколадного торта с клубникой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 80 минут. Содержит всего 185 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 80 минут
• Количество калории: 185 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для теста:
• Яйца - 6 шт
• Сахар - 180 гр
• Мука - 120 гр
• Какао - 60 гр
• крахмал - 80 гр
• Ванилин
• Начинка и украшение: Клубника - 350 гр
• Сливки /35 %/ - 350 мл
• Шоколад тёмный - 300 гр
• Ванилин

Пошаговое приготовление

1. Нагреть духовку до 175, смазать жиром /маслом/ дно разъёмной формы /26 см/.
2. Отделить желтки от белков. Желтки перемешать со 120 гр сахара и ванилином до кремообразного состояния. Взбить белки, всыпая оставшийся сахар.
3. Смешать муку, какао и крахмал.
4. Выложить белковую пену на желтковую массу сверху просеять смесь с мукой и всё перемешать.
5. Тесто выложить в форму и выпекать 25-30 мин. Вынуть из духовки, дать полностью остыть и вынуть корж из формы.
6. Измельчить шоколад, растопить его на водяной бане. Влить 150 мл сливок и перемешать до образования крема.
7. Взбить оставшиеся сливки и помыть /разморозить/ клубнику.
8. Корж разрезать пополам. Намазать нижний тонким слоем шоколадной глазури, покрыть сливками и выложить клубнику.
9. Накрыть вторым коржом и покрыть торт со всех сторон шоколадной глазурью. Поставить в холодильник.

Моя доча заказала на 1 сентября Что-нибудь страшно шоколадное и жутко калорийное, порывшись в своих запасниках, сворганила этот торт. Ребёнок остался доволен . ТЕПЕРЬ РЕКОМЕНДАЦИИ: торт делайте за 2 дня, если надо к 5-ому, то делайте как 3-его, тогда он пропитается. Коржи достаточно плотной консистенции, такое ощущение, что ещь сплошной шоколад - торт для истинных сладкоежек. Сначало смутило, что тесто готовится без разрыхлителя, на следующий день сомнения усилились, а через день поняла в этом фишка. Судя по фото из журнала, мой торт точная копия оригенала. Но клубники можно взять и больше, то есть выложить её практически сплошным слоем. Приятного аппетита!

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о шоколадном торте с клубникой зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Сегодня буду готовить!