Боботай

Непростой рецепт боботая африканской кухни. Пошаговый рецепт африканской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 354 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 354 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Африканская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на девять порций

• лук репчатый – 1 луковица
• яйцо крупное
• 250 г молока
• 125 г изюма без косточек
• 2 ч. л. подсолнечного масла
• сок лимонный
• 2 ч. л. соли
• 1 ломоть белого хлеба
• 125 г миндаля
• 4 лавровых листа
• 1 кг говядины или баранины
• 1 дес. л. абрикосового джема
• 2 ч. л. карри
• 1 дес. л. чатни
• 1 ч. л. куркумы

Пошаговое приготовление

1. Хлеб замочить в половине количества молока, отжать.
2. Мясо порубить, смешать с хлебом, добавить остальные ингредиенты – кроме оставшегося молока, масла, яиц и лаврового листа.
3. Масло разогреть на сковороде, слегка обжарить на нем мясную смесь и положить в керамический горшок для тушения.
4. Взбить яйца с молоком, залить мясную смесь. Уложить сверху лавровые листья и поставить на 50 минут в духовку при 180˚С.
5. Это популярное традиционное блюдо южноафриканской кухни.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

@Мэри_Т, спасибо за рецепт боботая! Обязательно приготовлю