Еще одна вариация, наверное, самого популярного итальянского соуса. Если хотите сделать песто веганским, просто исключите сыр из списка ингредиентов.Простой рецепт песто из капусты кале и лесных орехов итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 308 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 308 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: 3 часаСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: СоусОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: СырымНам понадобится: ГрильИнгредиенты на десять порцийКапуста кале (молодые листья) 2 чашкиЛесные орехи (сырые, можно заменить кедровыми) 1/1, чашкиЧеснок 1 зубчикПетрушка 1/1, чашкиТертый пармезан 1/1, чашкиОливковое масло 1/1, чашкиВода 4 ст. л.Соль, свежемолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеПромойте листья капусты и удалите жесткие стебли.Замочите их в горячей воде на 30-60 секунд, чтобы смягчить, а затем выньте и обсушите.Поместите все ингредиенты в чашу блендера и измельчите до однородной (или желаемой) консистенции.Подавайте этот соус с пастой, мясом на гриле, салатами, брускеттами и т. д.
