Печенье сырное с маслинами и лимонным ароматом

Несложный рецепт печенья сырного с маслинами и лимонным ароматом средиземноморской кухни. Пошаговый рецепт средиземноморской кухни с фото для приготовления дома за 51. Содержит всего 265 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 51
• Количество калории: 265 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на две порции

• Для теста:
• Мука 150 г
• Сыр Пармезан 50 г
• Сливочное масло(комнатной температуры) 90 г
• Вода(ледяная) 25 мл
• Цедра 1 лимона
• Начинка:
• Маслины(б/к) ITLV 75 г
• Оливковое масло ITLV 25 мл
• Соль 2 г

Пошаговое приготовление

1. Натереть сыр на мелкой терке.
2. Лимон вымыть, снять цедру.
3. В просеянную муку добавить сыр, цедру лимона и сливочное масло комнатной температуры. Перетереть в крошку.
4. Постепенно добавить ледяную воду, замесить мягкое тесто, скатать в шар. Положить тесто в мешочек и убрать в холодильник на 30 минут.
5. Начинка:в чашу блендера сложить маслины, оливковое масло и соль. Пробить в паштет на высокой скорости.
6. Тесто вынуть из холодильника и раскатать в прямоугольник толщиной в 5-7 мм. Это легко сделать между двумя пищевыми пленками.
7. Разложить начинку, отступая немного от края со всех сторон.
8. При помощи пленки аккуратно свернуть в рулет.
9. Завернуть рулет в пленку и отправить в холодильник на 3 часа.
10. Нарезать рулет кольцами толщиной 1 см.
11. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом и выложить на него печенье.
12. Выпекать в разогретой, до 180 С, духовке около 20 минут(ориентируйтесь на свою духовку).
13. Печенье остудить.

Вкусное печенье с сочетанием яркого вкуса сыра и маслин с легкой ноткой лимона.

 

И как у тебя все получается???