Голень индейки с печеными яблоками

Несложный рецепт голени индейки с печеными яблоками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 39. Содержит всего 114 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 39
• Количество калории: 114 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на семь порций

• Бедро индейки (1, 5 кг. ) – 1 шт.
• Лук - шалот – 250 гр
• Морковь ( маленькая) - 3 шт.
• Сливочное масло ( топлёное) 5 ст. л.
• Сидр – 300 гр
• Яблоки – 4 шт
• Горчица французская - 3 ст. л.
• Смесь перцев – 3 ст. л.
• Шалфей – 2 ст. л. (2 веточки)
• Соль

Пошаговое приготовление

1. Голень индейки вымыть, промокнуть бумажным полотенцем, аккуратно вытащить кость.
2. Смесь перцев растереть в ступке, смешать с горчицей, добавить соль, хорошо перемешать. Этой смесью натереть мясо внутри, затем свернуть индейку, обвязать кулинарной нитью. Сверху также натереть солью и перцем. .
3. В сотейнике растопить масло, добавить 2 ст. л. шалфея, немного прогреть, затем обжарить индейку со всех сторон. Мясо вытащить из сотейника.
4. В этом же масле обжарить очищенный лук и порезанную кружочками морковь, влить сидр, добавить оставшийся шалфей, я делаю следующим образом, беру мешочек для заваривания кофе, всыпаю туда шалфей и опускаю его в сотейник. Довести до кипения. Вернуть индейку и поставить сотейник в разогретую духовку до 200 градусов на 1 час 45 минут., постоянно поливая бульоном.
5. Яблоки вымыть, порезать на дольки, обложить индейку, практически за 15-20 минут до готовности.
6. Индейка получается очень вкусной, сочной. А какие яблочно - шалфейные запахи наполняют кухню, создавая праздничное настроение!!!

Если вы хотите приготовить индейку, приготовьте ее в сидре!!! Добавьте шалфея, и такая обычная индейка поразить всех своим вкусом!! Разрез

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.