Простой рецепт бигоса по-быдгощски.Тест-драйв с Окраиной польской кухни. Пошаговый рецепт польской кухни с фото для приготовления дома за 180 минут. Содержит всего 116 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 180 минутКоличество калории: 116 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Польская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииКапуста квашеная — 500 гКапуста свежая белокочанная — 500 гКопченая грудинка ТМ «Окраина» — 100 гРулька свиная запеченная ТМ «Окраина» — 200 гКолбаса варено - копченая Московская ТМ «Окраина» — 100 гЛук — небольшая головкаМука — 1 ст. л.Соль, перец, лавровый листЧеснок — 2 зубчикаПошаговое приготовлениеБигос - национальное польское блюдо, готовится из капусты и различных мясопродуктов, вариантов его много, я привожу один из самых простых.С грудинки срезать часть сала, мясо грудинки, рульки и колбасу порезать кусочками и обжарить.Квашеную капусту поместить в сотейник, залить горячей водой, так чтобы покрыла ее полностью, добавить приправы и тушить.Лук мелко порезать, обжарить на срезанном с грудинки сале, добавить муку.Свежую капусту порубить, добавить обжаренный лук, обжаренные мясопродукты, немного воды и тушить, не накрывая крышкой.Соединить квашеную и свежую капусту, всё хорошо перемешать, тушить на медленном огне под крышкой 1,5-2 часа.В самом конце добавить мелко порезанный чеснок.Бигос - национальное польское блюдо, готовится из капусты и различных мясопродуктов, вариантов его много, я привожу один из самых простых, который необязательно готовить 3 дня, но все-таки лучше готовить его заранее, а не после трудового дня, когда ваши домочадцы умирают от голода. Копченые мясопродукты от мясокомбината «Окраина» позволяют сделать вкус это блюда насыщенным и разнообразным.
