Свинина, запеченная в молоке

  1. Vaooioed

    Vaooioed Селиванова

    Регистрация:
    13 янв 2017
    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    8
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Мытищи

    Несложный рецепт свинины, запеченной в молоке домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 46. Содержит всего 63 килокалорий.


    Свинина, запеченная в молоке
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 46
    • Количество калории: 63 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Блюда из мяса

    Ингредиенты на десять порций

    • 1,2 кг филейной части, свернутой в рулет
    • 1,2 л молока
    • 1 веточка петрушки для украшения.
    • Для маринада:
    • 150 мл оливкового масла
    • 1 ст ложка винного уксуса
    • 2 дольки чеснока толченые
    • 2 веточки розмарина
    • 1 ст ложка ягод можжевельника
    • соль и молотый черный перец.

    Пошаговое приготовление

    1. Положите рулет в сотейник с плотно закрывающейся крышкой.
    2. Смешайте все необходимые для маринада ингредиенты и полейте этой смесью свинину.
    3. Накроите крышкой и поставьте в холодильник на сутки, время от времени переворачивая рулет.
    4. На следующий день разогрейте духовку до 180 гр С.
    5. Добавьте в сотейник молоко и поставьте в духовку не накрывая крышкой на 1 ч.
    6. Затем увеличьте нагрев до 200 гр С и продолжайте тушить еще 30 мин, пока из проколотого рулета не начнет выделяться прозрачный (не розовый) сок.
    7. Рулет на тарелке накрытый фольгой держите в тепле пока будет готовиться соус.
    8. Соберите жир с жидкости, оставшейся в сотейнике.
    9. Процедите ее в другую кастрюлю и кипятите до получения сиропообразного соуса.
    10. Нарежьте рулет толстыми ломтиками и подайте с соусом, украсив петрушкой.
    11. Подайте свинину с хрустящим жареным картофелем.
    12. В довершение украсьте блюдо отварной глазированной морковью в целом виде и веточкой петрушки.


     
  2. maksimovich92

    maksimovich92 Максимович Вика

    Регистрация:
    11 фев 2017
    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    15
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Белгород

    интересный рецепт, надо будет испробовать
     
  3. kjpfmajy

    kjpfmajy New Member

    Регистрация:
    21 май 2017
    Сообщения:
    27
    Симпатии:
    5
    Баллы:
    3

    Очень аппетитно!
    Забрала рецептик свинины, запеченной в молоке в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     
  4. Каролина Т

    Каролина Т Каролина

    Регистрация:
    8 дек 2017
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    1
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Санкт-Петербург

    спасибочки
    как раз собралась делать свинину, запеченную в молоке