Свинина, запеченная в молоке

Несложный рецепт свинины, запеченной в молоке домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 46. Содержит всего 63 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 46
• Количество калории: 63 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блюда из мяса

Ингредиенты на десять порций

• 1,2 кг филейной части, свернутой в рулет
• 1,2 л молока
• 1 веточка петрушки для украшения.
• Для маринада:
• 150 мл оливкового масла
• 1 ст ложка винного уксуса
• 2 дольки чеснока толченые
• 2 веточки розмарина
• 1 ст ложка ягод можжевельника
• соль и молотый черный перец.

Пошаговое приготовление

1. Положите рулет в сотейник с плотно закрывающейся крышкой.
2. Смешайте все необходимые для маринада ингредиенты и полейте этой смесью свинину.
3. Накроите крышкой и поставьте в холодильник на сутки, время от времени переворачивая рулет.
4. На следующий день разогрейте духовку до 180 гр С.
5. Добавьте в сотейник молоко и поставьте в духовку не накрывая крышкой на 1 ч.
6. Затем увеличьте нагрев до 200 гр С и продолжайте тушить еще 30 мин, пока из проколотого рулета не начнет выделяться прозрачный (не розовый) сок.
7. Рулет на тарелке накрытый фольгой держите в тепле пока будет готовиться соус.
8. Соберите жир с жидкости, оставшейся в сотейнике.
9. Процедите ее в другую кастрюлю и кипятите до получения сиропообразного соуса.
10. Нарежьте рулет толстыми ломтиками и подайте с соусом, украсив петрушкой.
11. Подайте свинину с хрустящим жареным картофелем.
12. В довершение украсьте блюдо отварной глазированной морковью в целом виде и веточкой петрушки.

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик свинины, запеченной в молоке в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

спасибочки
как раз собралась делать свинину, запеченную в молоке