Простой рецепт икры из кабачков Тещин язык домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 123 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 123 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Новый годСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на три порциисахар – 150 гперец болгарский (красного и оранжевого цвета) – 5 шт.эссенция уксусная – 2 ч. л.паста томатная – 500 гперец жгучий – 2 стручкакабачок – 3 кгчеснок – 100 гмасло растительное – 200 гПошаговое приготовлениеМиксером измельчить чеснок, жгучий и болгарский перцы в неоднородное пюре (должны остаться крупинки овощей), соединить с томатной пастой, маслом, сахаром. Поставить на огонь и довести до кипения. Постоянно помешивая, довести до кипения, убавить огонь, варить 10 минут, под крышкой. Попробовать и добавить чеснок или перец, если закуска не достаточно острая.Также миксером, в аналогичное пюре, измельчить кабачок, добавить в кастрюлю к перцу и чесноку, довести до кипения, помешивая. Варить под крышкой 30 минут. Время от времени перемешивать, чтобы получилась однородная масса.Выключить огонь, добавить уксус, перемешать. Разложить по заранее простерилизованным банкам, плотно закрыть, поставить остывать.Остывшую закуску убрать в прохладное место. Закуска сразу готова к употреблению.
