Бискотти с шоколадом и миндалем

Бискотти — популярное итальянское кондитерское изделие, сладкое печенье с необычным вкусом корицы, шоколада и миндаля.

Несложный рецепт бискотти с шоколадом и миндалем итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 2 часа. Содержит всего 250 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 250 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: 2 часа

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Десерт, Выпечка, Десерты
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на восемь порций

• Миндаль (очищенный) 100 г
• Шоколад (70%) 100 г
• Мука 200 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 150 г
• Яйцо куриное 2 шт.
• Апельсин 1 шт.
• Корица 0,5 ч. л.
• Ваниль 0,5 ч. л.
• Соль 1 щепотка

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Возьмите противень и выложите на нем бумагу для запекания.
3. Положите миндаль на противень и выпекайте в течение 10 минут.
4. Апельсин очистите и мякоть мелко нарежьте. Шоколад натрите на терке.
5. Возьмите глубокую миску и смешайте в ней муку, разрыхлитель, соль, сахар, шоколад, корицу и миндаль.
6. В другой миске взбейте яйца. Добавьте апельсин и ваниль. Перемешайте.
7. Добавьте взбитые яйца в сухую смесь и замесите жидкое тесто. Добавьте муки, если тесто будет слишком липким, но не переборщите, чтобы тесто не стало слишком твердым.
8. Рабочую поверхность посыпьте мукой. Раскатайте на ней тесто и придайте ей форму колбасы толщиной примерно 4-5 см. Положите на противень и запекайте в течение 25 минут, чтобы тесто слегка подрумянилось. Проверьте зубочисткой на готовность (она должна быть сухой). Выньте из духовки и дайте остыть в течение 5-10 минут.
9. Опустите температуру духовки до 150 градусов.
10. Нарежьте колбасу на толстые ломтики (толщиной 1,5 см).
11. Положите куски на противень рядом друг с другом (большей поверхностью на противень) и запекайте еще 20-25 минут, переворачивая. Печенье должно стать сухим при нажатии. Выньте из духовки и дайте остыть. Подавайте.