Непростой рецепт курицы в вине домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 часа. Содержит всего 997 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 997 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на шесть порцийКурица 1,5 кгКрасное сухое вино 0,699 лРепчатый лук 6 штукСельдерей 500 гСвежий тимьян 6 штукСвежий розмарин 4 штукиЧеснок 6 зубчиковОливковое масло 100 млСливочное масло 50 гРозовый перец 10 гЧерный перец горошком 5 гСоль по вкусуЗеленая французская чечевица 300 гПошаговое приготовлениеОвощи почистить и выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.Курицу разрезать на 6 частей, обвалять в муке и обжарить в смеси оливкового и сливочного масла до хорошей корочки, т. е. он будет у вас почти готов.В кастрюлю или утятницу с толстым дном положить куски курицы, сверху выложить овощи. Чеснок не чистить, раздавить плоской стороной ножа и отправить туда же в кастрюлю. Посолить, поперчить, добавить листики розмарина и тимьяна. Залить все бутылкой вина, накрыть крышкой и поставить на средний огонь минут на 30. В кастрюлю не залезать и ничего там не ворошить! Духовку разогреть до 100 градусов. И также под крышкой потомить там все еще минут 40.Пока петух томиться в духовке, отварить чечевицу, в самом конце влить в нее половник соуса из кастрюли.Выложить на блюдо чечевицу, сверху петуха. Соус процедить и подать отдельно.Как петух в вине — coque au vinи, или по-высоцки.
@auyguid, рецепт курицы в вине ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
