Несложный рецепт тажина из курицы с солеными лимонами арабской кухни. Пошаговый рецепт арабской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 182 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 182 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Арабская кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на десять порций1 потрошеная курица весом примерно 1,5 кгкожура 2 соленых лимонов14–16 оливок с косточками или фиолетовых маслин2 средние луковицы3 зубчика чеснокамаленький пучок петрушкисок половины лимона4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»1/1, ч. л. молотого шафрана1/1, ч. л. имбирного порошкасоль, свежемолотый черный перецПошаговое приготовлениеКуриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.
