Непростой рецепт курицы тушеной в молоке с мятой, корицей и листьями черной смородины грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 210 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 210 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порциикуриные окорочка 3 шт по 200-250 грлук репка 3 штмолоко жирность 3.2% 1-1.5 стаканажгучий перец небольшой 2 штчеснок по желаниюкорица кора 2-3 смдушистый перец 6-7 горошинорегано щепоткакарри 1/1, чайной ложкимята большой пучок 1 штлистья черной смородины небольшая горстьсыр желтый 200 гррисовый крахмал 2 чайных ложкиПошаговое приготовлениес окорочков снять кожицу и разрезать на 2-3 части, лук очистить и мелко нарезать.все сложить в кастрюлю, залить холодной водой /курица должна быть чуть прикрыта/, добавляем специи/кроме карри/ и тушим практически до готовности.далее вливаем молоко, добавляем мелко нарезанную мяту и смородину.даем закипеть.добавляем сыр /натереть на крупной терке/, карри, солим и хорошо размешиваем.если получилось жидковато, то разводим 2 ч ложки рисового крахмала в 1/1, стакана холодной воды /крахмал засыпаем в воду, а не наоборот/ и вливаем в слабокипящую курицу.готово! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!жгучий перец лучше брать мелкий, чтобы не резать его и после готовности легко извлечь. лук обязательно резать мелко, т. к. соус получается очень нежным и крупные куски лука будут выбиваться из общей картины. и последнее - не переборщите с карри.
