Что может быть вкуснее свежих ягодок зимой! Сохрани для себя витамины!Благодаря своему составу ягоды калины обладают противовоспалительным и общеукрепляющим эффектом. Поэтому заготовка калины на зиму - одна из важнейших задач для часто болеющего человека.Очень простой рецепт заготовки калины на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 10 мин. Содержит всего 90 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 10 минКоличество калории: 90 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на десять порцийКалина 1 кгСахар 500 грВода 1 лПошаговое приготовлениеЗаготовка калины на зиму возможна несколькими способами, причем каждый из рецептов достаточно прост.Рецепт первый. Калина в сахаре.Ягоды калины перебирают, тщательно моют и полностью высушивают, положив на сухое чистое полотенце.Подготовленные таким образом ягоды раскладывают по чистым сухим банкам, обильно засыпают 700 граммами сахара и плотно закрывают крышками.Хранятся банки в холодильнике.Рецепт второй. Желе из калины.Перебрав ягоды калины их необходимо помыть и варить в течение 6 минут на среднем огне, постоянно помешивая.Затем следует варить ягоды в эмалированной емкости до полного размягчения.Воду сливают, а калину остужают.Полностью остывшую ягоду протирают в блендере, смешивают с килограммом сахара и варят в течение 50 минут.Приготовленное желе раскладывают по чистым сухим баночкам и закрывают крышками.Хранить желе следует в холодильнике.И, наконец, рецепт третий, самый простой. Ягоды калины можно просто заморозить. Перед заморозкой рекомендуется проварить ягоды в кипящей воде в течение 5 минут – такой способ называется бланшированием.
