Мне очень нравится Хрущевское тесто - быстро пропекается, сильно высоко не поднимается (мужу нравится,когда больше начинки,чем теста)и на вкус оно замечательное. Я давно отказалась от других видов теста в пользу этого.Хотя, на вкус и цвет... Однако, это тесто больше подходит именно для выпекания в духовке, а не для жарки на сковороде.Я готовлю тесто вечером, и лежит оно у меня в холодильнике почти сутки. Никакого предварительного расстаивания оно не требует, достаем из холодильника,формируем пирог/пирожки, и - в духовку.Замешиваем тесто: дрожжи смешаем с сахаром и солью, добавим молоко, маргарин и муку. Все хорошо вымесим и отправим в холодильник на ночь. Либо выдержим в холодильнике не менее четырех часов.Для начинки тушим капусту с добавлением любимых специй. Я тушила на копченом сале, для большей вкусности.Затем формируем пирог, отправляем в предварительно разогретую духовку до 200 градусов и выпекаем 30 минут (больше/меньше).Вот и все. Пирог обыкновенный капустный готов.Приятного аппетита!Очень простой рецепт пирога с капустой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 52. Содержит всего 138 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 52Количество калории: 138 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на семь порцийТесто «Хрущевское» : 200 г маргарина(мягкого, но не растопленного), 1 ст молока (можно из холодильника), 2 ч. л. сухих дрожжей, 3,5 ст муки (в действительности может быть больше/меньше), 1 ч. л. соли, 2 ст. л. сахара. Соль и сахар можно уменьшить/увеличить. Я люблю сладковатое тесто, поэтому сахара кладу больше.Начинка: 1-1,5 кг капусты, соль, специи по вкусу, 1 банка зеленого горошка. В этот раз горошек положила ради эксперимента, обычно обхожусь без него.Пошаговое приготовлениеНарежем сало для обжарки капусты.Обжарим его до золотистого цвета,и добавим капусту.Добавим специи по вкусу и доведем капусту до готовности.В этот раз я решила проэкспериментировать с начинкой, и добавила зеленый горошек.Достаем тесто из холодильника,делим его пополам и раскатываем первую половину.Сверху выкладываем начинку,накрываем второй половиной,украшаем по желанию и выпекаем.Достаем из духовки и. пробуем. Приятного аппетита!Это обыкновенный простенький пирожок, но, тем не менее, один из любимых, секрет изготовления которого у каждой хозяйки свой. Я хотела поделиться рецептом теста, который прижился в нашей семье и которое мне очень нравится.
