Сложный рецепт лосося под сливочно-ароматной корочкой (ДУЭЛЬ) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 29. Содержит всего 231 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 29Количество калории: 231 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порций3 филе лосося с кожей (общим весом 600 г)Цедра половины лимонаКусок белого хлебаЧуть укропа или петрушки очень мелко порезанныхСоль, перецСок половины лимона3 ст л оливкового (или растительного) масла100 г сливочного сыра (у меня Альметте)Гарнир400 г картофеля, очищенного и желательно маленького размера (но не обязательно)300-350 г помидоров черри1 ст л бальзамикоСоль, перец по вкусуПучок порезанного базилика1 долька чеснока, мелко порезаннаяПол чайной ложки сахара1 ст л тертого пармезанаДля украшенияМаленький кусочек готового слоеного тестаПошаговое приготовлениеВ комбайне размолоть хлеб с цедрой в мелкую крошкуСок лимона и масло соединитьВ форму выложить куски рыбы кожей внизОблить куски лимоном с масломПрисыпать перцем и сольюНа куски выложить толстым слоем сливочный сырНа него посыпать крошки хлеба с цедрой и чуть зелениСлегка прижать крошки к сыруИз слоеного теста вырезать несколько сердечекУложить в маленькую формуДуховка на 220Положить в духовку формы с сердечками и с лососемЗапекать 25 минПоставить отваривать картофельПомидоры порезать на половинки, засыпать базиликомСмешать бальзамико, сахар, чеснок, соль, перецВылить маринад на помидоры с базиликомКак только будет готов картофель, вынуть его из воды и добавить в помидорную смесь, немного перемешавПосыпать пармезаном и еще раз перемешатьДостаем рыбкуВыкладываем на тарелку гарнир, рыбку и слоеные сердечкиПриятного вечера!Рыбка получается очень нежная, с легким ароматом лимона. Гарнир, на мой вкус, идеальный фон для такой рыбки – картофель пропитывается соками масла, помидоров, бальзамического уксуса, одним словом – вкусно, очень вкусно!
