Непростой рецепт пирога из йогурта с лимонным ароматом (Jaourtopita) греческой кухни. Пошаговый рецепт греческой кухни с фото для приготовления дома за 46. Содержит всего 268 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 46Количество калории: 268 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на шесть порцийВ книжном рецепте были даны кол - ва продуктов для формы диаметром 20 см, у меня самая маленькая дома 26,поэтому я пересчитала пропорции, и свои указываю в скобкахГреческий Йогурт 150 (200)граммРастительное масло без запаха 140(190) млСахар 320(430) граммМука 250(330)граммРазрыхлитель 2,5(3,5) чайной ложкиЯйца 2(3)Мелко натёртая цедра и сок от 2(2,5) лимоновДля пропитки:Сахар 70(90) граммВот здесь нам понадобится сок, выжатый из лимоновМёд 2(3)стол. ложкиМиндальные пластиночки (слегка обжарить без масла на сковородке) 25(33) грамм(а вообще сколько поместиться на пирог)Пошаговое приготовлениеНамазать разъёмную форму маргарином(маслом)Начать разогревать духовку до 180 градусовЙогурт, растительное масло, сахар, муку, разрыхлитель, яйца и лимонную цедру хорошенько смешать миксером, до гладкой массыВылить тесто в формуВыпекать где - то 1 час и 15 минут, пока не станет золотисто - коричневым. Если подрумянился быстрее, чем стал готов, прикрыть сверху бумагой для выпечки. Готовность проверять зубочисткой. Воткнуть в середину пирога, и если зубочистка выходит сухая и чистая, значит, готовоНезадолго до момента, когда пирог будет готов, делаем пропитку:медово - лимонный сиропЛимонный сок смешать с сахаромМедленно нагревать, помешивая, пока не растворится сахарДовесто до кипенияДать 3 минуты покипеть(немного воды испарится)Доавить мёд, хорошо помешатьДать покипеть минуточкуСнять с огняГотовый пирог очень часто наколоть зубочисткой (глубоко, до самого низа)Если сироп сделали слишком рано, и он успел остыть, подогреваем егоПоливаем ещё горячий пирог горячим сиропомДать пирогу остытьПокрыть верх миндальными пластинкамиК пирогу можно подать в отдельной посуде греческий йогуртОчень свежий вкус, с кислинкой. Приятный, интенсивный на вкус пирожок, особенно должен понравится любителям лимона в выпечке.
