Котлеты Гнезда

Непростой рецепт котлет Гнезда домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 37. Содержит всего 160 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 37
• Количество калории: 160 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Котлеты

Ингредиенты на четыре порции

• Котлетный фарш:
• Свинина (прослойка) 800 гр
• Куриное мясо (можно филе куриное) 300 гр
• Лук репка 1 шт
• Молоко 100 мл + для замачивания хлеба 100 мл
• Хлеб (черствый) 70 гр
• Соль, перец по вкусу
• Наполнитель:
• Сметана (20%) 200 гр
• Яйца (не крупные) 2 шт.
• Сыр твердых сортов 150-200 гр
• Укроп по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Для начала замочим в молоке хлеб.
2. Прокрутим через мясорубку мясо, лук, замоченный хлеб.
3. Добавим соль, перец, молоко и вымесить фарш.
4. Сделаем наполнитель:
5. Сыр натереть на крупной терке, смешать с яйцами, сметаной и укропом.
6. Из фарша (руки смачивать водой) сформовать колобок, после придать форму «Гнезда» и выложить на противень.
7. В углубление разложить наполнитель (сначала положить по 1 ст. л. ложке, а остатки
8. разложить после).
9. Духовку разогреть и поставить запекаться «гнезда» до зарумянивания. Температура 200 градусов, примерное время 25 минут.
10. Приятного аппетита!

Знаю, знаю, что у каждой хозяйки свои «гнезда». Мой рецепт (а именно такой вариант прижился) из советской столовой. Точнее, когда я была девчонкой совсем еще, подрабатывала в столовой, там то и подсмотрела. Это уже после стали мешать майонез с сыром, укроп убрали, яйца тоже. Но мне по душе такой вариант. К таким котлетам хорошо салат из свежих помидор. Угощаю

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!