Паэлья из морепродуктов

Впустите в свой дом Испанию - попробуйте приготовить юркую, солнечную Паэлью! С таким замечательным, ароматным и невероятно вкусным блюдом вы можете собрать за столом всю свою семью и устроить небольшой праздник. А чтобы ваш семейный ужин прошел УРА!, я предлагаю вам этот рецепт приготовления Паэльи в высокой скоровородке или воке.

Несложный рецепт паэльи из морепродуктов испанской кухни. Пошаговый рецепт испанской кухни с фото для приготовления дома за 25. Содержит всего 214 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 25
• Количество калории: 214 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Встреча с друзьями, Обед, Романтический ужин, Ужин

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Жарка, Маринование
• Нам понадобится: Сковорода

Ингредиенты на шесть порций

• рис - 3 ст.
• рыбный бульон - 1 л
• морепродукты - 400 г
• помидор - 1 шт.
• перец болгарский - 1 шт.
• репчатый лук - 1 шт.
• горошек зеленый - 150 г
• чеснок - 2 зубчика
• оливкое масло - 50 мл
• лимон - 1 шт.
• соль, черный перец, шафран, кардамон

Пошаговое приготовление

1. Размороженные морепродукты засыпаем специями (шафран, кардамон, молотый перец) и измельченным чесноком (1 зубчик). Оставляем мариноваться на 30 минут.
2. Режем репчатый лук, болгарский перец, оставшийся чеснок мелко нарезаем. Ставим сковородку на огонь, разогреваем на ней оливковое масло. Обжариваем на среднем огне до золотистого цвета чеснок и лук. Затем добавляем болгарский перец и зеленый горошек, жарим еще минут 5. Добавим часть специй (шафран, кардамон, молотый перец) и соль, все перемешать.
3. К обжаренным овощам, выкладываем рис, разравниваем его по всей поверхности и заливаем бульоном так, чтобы он примерно на 2 см поднимался над рисом. Делаем минимальный огонь, накрываем крышкой и на 20 минут оставляем блюдо готовиться.
4. По истечении времени открываем крышку и перемешиваем содержимое, должна получиться немного вязкая кашица. Если рис еще совсем сырой или консистенция блюдо слишком жидкая, его можно оставить на огне еще на 10 минут. Пока рис с овощами доходит до нужной кондиции, мы ставим на огонь сковороду и разогреваем в ней масло. Порциями выкладываем на сковороду морепродукты и обжариваем их примерно по 3 минуты.
5. Когда рис будет готов, выкладываем на него обжаренные морепродукты, немного горошка и болгарский перец и подаем Паэлью к столу прямо в сковороде.

 

Спасибочки