Простой рецепт шашлыка грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 364 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 364 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на восемь порцийсольлук репчатый – 1 луковицаДля маринада:1,2 кг баранины на ребрышкахсоус ткемализелень для подачи4 луковицыПошаговое приготовлениеЕсли баранина молодая, ее не нужно долго мариновать. Достаточно натереть мясо солью и перцем по вкусу и оставить на 5 мин. Если баранина старая, ее нужно натереть солью, перцем, посыпать нарезанным луком и оставить на час.Затем нарезать баранину на куски по 30-40 г, нанизать нашампуры и жарить на мангале: молодую 7-10 мин., старую 15-20 мин. Снять мясо с шампуров, подать с рубленой зеленью, порезанным кольцами луком и соусом ткемали.
