Гребешки в кляре

Необыкновенная закуска из гребешков. Подавайте с соусом тартар и зеленью.

Простой рецепт гребешков в кляре средиземноморской кухни. Пошаговый рецепт средиземноморской кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 314 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 314 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: 1 час

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Тушение
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на восемь порций

• Морские гребешки 900 г
• Вино белое сухое 200 мл
• Соль по вкусу
• Масло сливочное 100 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Мука 2,5 ст. л.
• Панировочные сухари 100-150 г

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Лук нарежьте тонко полукольцами.
3. Возьмите сковороду и положите в нее морские гребешки. Добавьте вино и щепотку соли. Доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 5 минут. Выньте гребешки и положите в форму для запекания. Соус перелейте в отдельную пиалу.
4. На сковороде растопите половину сливочного масла на среднем огне. Добавьте лук и готовьте несколько минут, чтобы лук стал мягким. Добавьте винный соус.
5. Постепенно в сковороду с соусом добавляйте муку. Постоянно помешивайте. Как только соус загустеет, вылейте его в форму для запекания с гребешками. Перемешайте, чтобы гребешки были полностью покрыты соусом.
6. Посыпьте гребешки панировочными сухарями и обваляйте. Добавьте оставшееся сливочное масло. Выпекайте в духовке в течение 15-20 минут, до появления золотистой корочки. Подавайте.