Простой рецепт капусты тушёной с сосисками и грибами закарпатской кухни. Пошаговый рецепт закарпатской кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 119 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 119 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Закарпатская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийКапуста белокочанная 840 г.Лук репчатый 80 г.Морковь 110 г.Сосиски свиные 250 г.Шампиньоны 120 г.Сметана 15% жирности 100 г.Нерафинированное растительное масло 60 г.Поваренная соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуПошаговое приготовлениеТакую капусту пробовала в Закарпатье, в Колыбе, где гостеприимно встречала гостей её хозяйка. Ничего сложного, простая пища, но до чего - же вкусно! Домашние копчёные и перчёные колбаски, придавали блюду неповторимый вкус и аромат. Приступаем к приготовлению. Капусту очищаем от верхних листьев и нарезаем вручную, или на шинковке.Лук нарезаем кубиками.Морковь натираем на тёрке.Лук и морковь обжариваем вместе.Грибы нарезаем пластинками.Колбасу кусочками.Колбасу и грибы слегка обжариваем вместе.Соединяем вместе лук, морковь, колбасу, грибы и капусту, солим, перчим. Перемешиваем, закрываем крышкой и доводим до готовности на небольшом огне. В самом конце добавляем сметану и даём покипеть ещё минуты три.Очень вкусная, сочная капуста с привкусом копчёностей.
