Сложный рецепт пряных куриных сердечек по мотивам хе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35. Содержит всего 115 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 35Количество калории: 115 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порцийкуриные сердечки 500 гморковь 2 шт.лук репчатый 2 шт.соевый соус 2 ст. л.сахар 1 ч. л.душистый перец 6 шт.бутон гвоздики 3 шт.кориандр молотый 0,5 ч. л.имбирь 1 ч. л. сока или 0,5 ч. л. сухогокорица 1/1, ч. л.перец чили 1 небольшой стручок без семянбазилик сухой 1 ч. л.соль 1 ч. л.винный или яблочный уксус 300 гзелень свежая,масло растительное для жаркиПошаговое приготовлениеНачитавшись про корейскую закуску хе, захотела попробовать нечто подобное. Это моя фантазия по мотивам хе. Пропорции на мой вкус.Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать перьями. Обжарить овощи, не до готовности, с небольшим количеством масла, соевым соусом и сахаром. Переложить в отдельную посуду.Сердечки избавить от лишнего жира и нарезать соломкой.В этой же сковороде на сильном огне под крышкой готовить сердечки, они выделяют много жидкости, нет нужды добавлять воду. В сердечки добавить пряности, соль, когда вся жидкость выкипит, влить уксус и помешивать пока он как следует не пропитает мясо. Затем добавить свежую зелень и перчик чили, перемешать, дождаться, пока всё как следует прогреется, смешать мясо с луком и морковью, накрыть крышкой и дать настояться. Я дождалась, пока остынет, вынула чили (если любите острое, то можно его оставить) и убрала в холодильник на ночь.Приятного аппетита!Готовила поздно вечером. На аромат муж прибежал, спрашивал, чем так вкусно пахнет, огорчился, что попробовать дадут только завтра. У меня получилось не кисло и в меру остро, любители острого могут добавить уксуса и остроты.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить пряные куриные сердечки по мотивам хе, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
