Хачапури по-аджарски

Простой рецепт хачапури по-аджарски грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 327 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 327 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на восемь порций

• мука 500 г
• молоко коровье (теплое) 400 мл
• дрожжи (сухие) 5 г (полпачки)
• масло сливочное (для теста+для начинки) 1 ст. л. +кусочек
• масло растительное 1 ст. л.
• сахар 1 ч. л.
• соль 0,5 ч. л.
• сулугуни 500 г
• яйца куриные 3 шт.

Пошаговое приготовление

1. Хачапури по - аджарски вкусно есть и интересно делать.
2. Чего только стоит один процесс формирования лодочек! Не беда, если идеальной формы не получится: легкая асимметрия — это то, что и отличает домашнюю еду от конвейерного производства.
3. В миску просеять муку.
4. Добавить дрожжи, соль, сахар, масло.
5. Влить теплое молоко.
6. Замесить тесто.
7. Энергично вымешивать его около 5-7 минут.
8. Положить в миску, накрыть пленкой и оставить на полчаса Сыр смешать с маслом и одним яйцом.
9. Разделить тесто на 4 части.
10. Каждую раскатать в овал.
11. Свернуть бортики так, чтобы получилась «лодочка».
12. Каждую лодочку наполнить начинкой.
13. Положить на нагретый в духовке противень.
14. Выпекать около 5-7 минут при высокой температуре (около 250 градусов).
15. Вытащить из духовки, перемешать начинку.
16. Влить яйцо и отправить обратно в духовку на 3 минуты.
17. Подавать горячим! Правильно есть так: отламывать края лодочки и макать в центр.
18. Приятного аппетита!