Очень простой рецепт цыплят табака грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 22. Содержит всего 170 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 22Количество калории: 170 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииЦыплята - 4 шт. чеснок - 8 долекмасло топленое - 5 ст. л. помидоры свежие - 4 шт. лук зеленый - 100 г. соус ткемали (из кислых слив) или чесночный соус - 10-12 ст. л. сольперецукропзелень петрушки по вкусу.Пошаговое приготовлениеПотрошеную и промытую тушку цыпленка разрезать вдоль грудки, развернуть тушку по надрезу, обсушить салфеткой, обмазать совсех сторон растертым чесноком, посыпать солью, перцем и,выложив на разогретую сковороду с маслом, накрыть крышкой.Положить на крышку груз. Жарить на среднем огне 20-30 минут.Когда на одной стороне цыпленка образуется румяная корочка,перевернуть его.Перед подачей украсить веточками зелени, отдельно подать свежиепомидоры, зеленый лук, соус ткемали или чесночный соус.Для приготовления чесночного соуса растолочь 3-4 дольки чеснока,залить их горячим мясным или куриным бульоном (1/1, стакана) идать настояться (2-3 часа).
