Мясная запеканка с овощами Колдунья

Моя семья попросила добавки, а это большая редкость для моих гурманов!

Вкусно)

Сложный рецепт мясной запеканки с овощами Колдунья домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 110 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 110 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на шесть порций

• Запеканка:
• Картошка 7 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Чеснок 3 зубч.
• Баклажаны 2 шт.
• Растительное масло (для жаренья) 4 стол. л.
• Фарш мясной (смешанный) 500 гр
• Зелень (укроп + петрушка) 20 гр
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Перец острый молотый по вкусу
• Помидоры 3 шт.
• Соус:
• Молоко 250 мл
• Мука 1 стол. л.
• Сливочное масло 50 гр
• Сметана 150 гр
• Куриные яйца 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Картофель отварить в мундире, очистить, остудить.
2. Нарезать кубиками лук и чеснок.
3. Баклажаны нарезать вдоль ломтиками. ( Я в таких случаях использую тёрку Бернера).
4. Обжарить баклажаны на растительном масле.
5. Вынуть из сковороды.
6. На этой же сковороде обжарить лук с чесноком, затем добавить фарш и продолжать жарить до испарения жидкости. Очень хорошо размешать от комочков! Можно воспользоваться блендером.
7. Посолить, поперчить, добавить любимые специи и зелень. (У меня в последнее время одна из любимых специй, это сванская соль, но её ещё надо найти, а вы можете обойтись любыми другими приправами).
8. Картофель нарезать кружочками. (опять выступает тёрка Бернера)
9. Помидоры тоже нарезать тонкими кружочками. Если нет тёрки Бернера, используем острый нож.
10. Духовку разогреть до 200 градусов. В форму выложить рядочками фарш, помидоры, баклажаны и картошку и т. д.
11. Теперь на сковороде подсушим муку, добавим сливочное масло, доведём до кипения на медленном огонёчке и и добавим эту смесь в кипящее молоко. Положим сметану и добавим яйцо.
12. Посолим, поперчим и зальём этим соусом нашу запеканку.
13. Выпекаем 45 минут на среднем огне.
14. Подаём нашу вкусную запеканку с любимыми овощами. Приятного аппетита!

 

готовила мясную запеканку с овощами колдунья много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

не перестаю удивлятся! Класс!