Простой рецепт шумуша (мясного пирога) греческой кухни. Пошаговый рецепт греческой кухни с фото для приготовления дома за 34. Содержит всего 21 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 34Количество калории: 21 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на девять порцийДля теста:0,5 литра теплой воды1 ч. ложка соли, мука - сколько возьметДля перемазывания коржей чашечка растопленного смальца( если нет времени можно взять 1 кг готового слоенного теста)Для начинки:700 гр сырого мясного фарша300 гр сырой тыквы2 небольших луковицысоль, перец по вкусуПошаговое приготовлениеСмешать ингридиенты для теста с мукой, сколько возьмет, и вымесить мягкое тесто, разделить его на 3 части. Каждую часть тонко раскатать. Полученные листы сложить, перемазывая каждый растопленным смальцем, свернуть конвертом, также, перемазывая смальцем. Полученный квадрат раскатать, чтобы каждая сторона была не менее 60 см, положить на смазанный противень перпендикулярно противню, так чтобы края квадрата свисали. На середину теста уложить начинку, накрыть свисающими частями теста в виде конверта. защипить края. Смазать пирог желтком и выпекать минут 20( Если готовить из готового слоенного теста, то просто раскатать два листа, на один уложить начинку, другим прикрыть и защипить края, смазать яйцом)Начинка : тыкву и лук натереть на крупной терке, смешать с сырым мясным фаршем посолить, поперчить по вкусу.Приготовьте, очень вкусно. По бабушкиному рецепту пирог получается более домашний.
