Как приятно зимой доставать лето из банок!Ароматное, пряное и со вкусом солнца!Помидоры на зиму без стерилизации – быстрый, удобный и очень вкусный способ сохранить томаты в том виде, в котором их создало лето.Для этого рецепта стоит выбирать помидоры плотные, мясистые, толстокожие. Целостность плодов в горячем маринаде обеспечит небольшой секрет – помидорам перед консервацией необходимо сделать глубокий укол зубочисткой в попку-плодоножку.Зимние заготовки без стерилизации – находка для современных женщин. Не будем больше терять ни минутки лета, и законсервируем его вкус в банки с помидорами!Простой рецепт помидоров на зиму без стерилизации домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 д 16 ч. Содержит всего 35 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 2 д 16 чКоличество калории: 35 килокалорийКоличество порций: 20 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на двадцать порцийПомидоры 2 кгСоль 2 стол. л.Сахар 3 стол. л.Уксусная эссенция 1 чайн. л.Чеснок 5 зубч.Петрушка 1 шт.Гвоздика 4 шт.Пошаговое приготовлениеПромытые, высушенные и проколотые зубочисткой помидоры плотно уложить в чистые банки с чесноком, перцем, гвоздикой, петрушкой и укропом.Залить крутым кипятком каждую банку. Прикрыть металлической крышкой. Дать постоять 15-20 минут.Слить остывшую воду назад в кастрюлю. Прокипятить вместе с солью и сахарам еще 5 минут.Уксус добавлять перед снятием с плиты! Залить томаты кипящим маринадом и закатать.Банки перевернуть «вверх тормашками», закутать теплым одеялом и дать помидорам отдохнуть под ним до полного остывания.Хранить закатку можно спокойно при комнатной температуре.
