Острый веррин из кумато

Салат из помидоров — вкусная и универсальная закуска. Их можно подать к мясу, рыбе, птице, сырной тарелке... Помидоры любят многие, но не все решаются подать их к праздничному столу в виде салата, считая слишком привычными и банальными.

Однако, если немного задействовать фантазию и заменить обычные томаты на экзотические испанские кумато, придумать яркую пикантную заправку и подать в виде верринов, гости будут наверняка рады! И конечно, от такого салата не откажутся ваши друзья-вегетарианцы!

Простой рецепт острого веррина из кумато испанской кухни. Пошаговый рецепт испанской кухни с фото для приготовления дома за 10 мин. Содержит всего 55 килокалорий.

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 55 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Пост, ужин, перекус

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на три порции

• Базилик фиолетовый свежий 20 г
• Кинза свежая 20 г
• Лайм 1 шт.
• Лук - шалот зелень 30 г
• Масло оливковое Extra Virgin 50 мл
• Перец чёрный горошком 10 г
• Перец чили свежий 30 г
• Помидоры Кумато 500 г
• Соль морская 10 г

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте ингредиенты —вымойте и обсушите кумато, лайм и зелень, отмерьте оливковое масло, соль и перец.
2. Нарежьте кумато вместе с семенами на небольшие кусочки. Нарубите перчик чили, с семенами или без — зависит от желаемой остроты.
3. Мелко нарежьте базилик.
4. Мелко нарубите зелень лука - шалота.
5. Добавьте к томатам и перчику чили базилик, посолите и поперчите по вкусу. Если кумато попались не слишком сладкие, можно добавить немного сахара.
6. Выдавите сок из лайма. Смешайте с оливковым маслом и зелёным луком.
7. Оборвите у кинзы листики. Черешки не понадобятся.
8. Добавьте в салат кинзу и заправку. Перемешайте и можно подавать.