Непростой рецепт лобио домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 51. Содержит всего 79 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 51Количество калории: 79 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииФасоль красная - 1 стаканЛук репчатый - 1 шт.Морковь - 1 шт.Томатная паста - 2-3 ст. ложкиили свежие помидоры - 2-3 шт.Мука пшеничная - 1 ст. ложкаРастительное масло - по вкусуСпеции (хмели - сунели, набор специй) - по вкусуСоль - по вкусуСахар (по желанию) - 1-2 щепоткиПерец - по вкусуЧеснок - 1-3 зубчикаЗелень (укроп, петрушка, кинза) - по вкусуПошаговое приготовлениеПродукты для лобио перед вами.Как приготовить лобио из фасоли красной: Фасоль промыть. Залить холодной водой на пару часов. Воду слить, залить свежую. Сварить фасоль в несоленой воде до готовности (чтобы фасоль варилась быстрее - подливать холодную воду). Варить около 30-60 минут. Когда фасоль готова - слить отвар в отдельную посуду, а фасоль охладить.Почистить и помыть лук репчатый и морковь. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке.Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленные лук и морковь. Обжарить овощи на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты.Затем добавить муку, перемешать.Потом добавить томатную пасту.Немного обжарить, помешивая, 1 минутку.Затем добавить специи, соль и сахар. Залить отваром от фасоли до состояния жидкой сметаны. Получился соус.Выложить в соус фасоль.Перемешать все и тушить лобио из фасоли красной на самом маленьком огне 10-15 минут. Снять с огня.Помыть и мелко нарезать зелень. Чеснок очистить и мелко нарубить ножом.Когда фасоль будет комнатной температуры, добавить зелень и чеснок. Хорошо перемешать.Лобио из фасоли красной готово. Приятного аппетита!
