Непростой рецепт овощного рагу с грибами и говядиной, приготовленное в медленноварке домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 46. Содержит всего 260 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 46Количество калории: 260 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на восемь порцийГовядина без кости - 1 кгСоевый соус - 1/1, стаканаЧеснок (измельченный) - 2 зубкаГовяжий бульон - 1 стаканГрибы сморчки сушеные - 10 гЧерный перец (раздавленный) - 1 ст. л.Томатная паста - 3 ст. л.Лук репчатый (резаный на 4 части) - 2 шт.Морковь (резаная кусками 5 см) - 500 гКартофель красный мелкий (резаный на половинки) - 15 шт.Масло растительное без запаха - 1 ст. л.Мука пшеничная - 1 1/1, ст. л.Вода - 3 ст. л.Пошаговое приготовлениеКак приготовить овощное рагу с грибами и говядиной:Говядину порезать крупными кусками. В большой пластиковый пакет сложить мясо, чеснок, налить соевый соус, застегнуть пакет и хорошо встряхнуть, положить пакет в холодильник на 8 часов, периодически переворачивая.В небольшом сотейнике бульон довести до кипения, высыпать в него грибы, снять сотейник с плиты, накрыть крышкой и дать постоять 20 минут. Затем дуршлаг застелить марлей и процедить через нее бульон, так же, зарезервировав грибы.Мясо достать из пакета, зарезервировав маринад. Посыпать мясо черным перцем. В процеженный бульон добавить маринад из пакета и томатную пасту, хорошо размешать. Отставить в сторону.В большую медленноварку сложить грибы, лук, морковь и картофель, аккуратно перемешать.В большой сковороде на средне - сильном огне разогреть масло, выложить мясо и обжарить со всех сторон до коричневой корочки. Выложить жареное мясо в медленноварку на овощи. Залить всё томатной смесью, закрыть медленноварку крышкой и готовить на сильной мощности около 1 часа. Затем уменьшить мощность до минимальной и готовить еще, около 8 часов, до готовности мяса и картофеля.Все содержимое медленноварки переложить на теплые сервировочные тарелки и накрыть фольгой, а сок, который остался в чаше, не сливать. Увеличить мощность до высокой. В небольшую миску насыпать муку и постепенно ввести 3 ложки воды, размешать до однородного состояния. Вылить эту смесь в медленноварку с соком. Готовить, не накрывая, помешивая, до загустения, около 15 минут. Полить этим соусом мясо и овощи на тарелках. Подавать овощное рагу с грибами и говядиной сразу же.
Именно овощное рагу с грибами и говядиной, приготовленное в медленноварке часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
