Простой рецепт маринованных в мисо куриные ножки на гриле японской кухни. Пошаговый рецепт японской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 396 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 396 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Встреча с друзьями, Новый год, ФуршетСложность: Простой рецептНациональная кухня: Японская кухняТип блюда: ЗакускаТехнология приготовления: Гриль, МаринованиеИнгредиенты на четыре порцииголень куриная – 8 штмисо паста – 2 ст. л.соевый соус светлый – 2 ст. л.сакэ (или сухой херес) – 2 ст. л.мирин – 2 ст. л.имбирь свежий натертый – 1 ч. л.лук зеленый мелконарезанный – 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеСмешать соевый соус, сакэ, мирин и мисо - пасту, слегка взбить. Добавить лук и имбирь, перемешать.Куриные голени аккуратно наколоть зубочисткой в нескольких местах, уложить в большую миску и залить маринадом; поставить в холодильник на полтора часа.По истечении этого времени ножки вынуть из маринада, обсушить и обжарить на сильно разогретом гриле по 2-3 минуты с каждой стороны. подать с белым отварным рисом.Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.
