Чачоха – белорусский блин

В белорусских деревнях готовят толстые блины под названием Чачохи. Такие блины готовят в печи на чугунной сковороде. Отличаются они от обычных блинов тем, что их не жарят, а выпекают. Блины получаются пышными и румяными, действительно, похожими на солнце!

В наших условиях Чачоху будем выпекать в духовке. Такие блины можно подать к столу вместо хлеба, взять на пикник, на перекус. Такие блины долго остаются мягкими, даже на второй день. Очень вкусно к блинам приготовить намазку из сметаны с чесноком и молодым укропом. Приятного аппетита!

Простой рецепт чачохи – белорусского блина белорусской кухни. Пошаговый рецепт белорусской кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 300 килокалорий.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 300 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Пикник, перекус

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Белорусская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на две порции

• Кунжут чёрный 10 г
• Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
• Мука пшеничная 250 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 1 ч. л.
• Сметана 3 ст. л.
• Соль 1 ч. л.
• Сыворотка 100 мл
• Яйца куриные 5 шт.

Пошаговое приготовление

1. Чтобы приготовить блины Чачоха, нужно взять яйца, сметану, соль, сахар, сыворотку, муку, разрыхлитель (можно использовать 1 ч. л. соды и 1 ст. л. лимонного сока), кунжут, масло подсолнечное.
2. Муку просеять. Добавить разрыхлитель. Перемешать.
3. Яйца взбить со сметаной.
4. Добавить соль, сахар, сыворотку (кто готовит без разрыхлителя, соду 1 ч. л. и лимонный сок 1 ст. л. ). Перемешать.
5. Частями добавлять мучную смесь, помешивая.
6. Тесто должно получиться не густым, но тягучим.
7. Смазать сковороду подсолнечным маслом. Вылить в неё 1/1, теста.
8. Посыпать сверху блин кунжутом или семенами льна. Поставить сковороду в горячую духовку. Если позволяет духовка, поставить 2 блина одновременно. В противном случае, — выпекать по очереди. Выпекать блин в течение 20-25 минут до румяности при температуре 190°C.
9. Сковороду по сигналу вынуть из духовки. Готовый блин снять со сковороды.
10. Готовые блины нарезать порциями. Подавать блины к столу со сметанно - чесночным соусом с укропом.