Простой рецепт мяса крокодила на шпажках австралийской кухни. Пошаговый рецепт австралийской кухни с фото для приготовления дома за 5 минут. Содержит всего 278 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 5 минутКоличество калории: 278 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Австралийская кухняТип блюда: Основные блюда, Австралийская кухня, Низкокалорийная едаИнгредиенты на четыре порцииКрокодил филе 500 гЛайм 1 штукаОливковое масло 2 столовые ложкиЧеснок 1 зубчикТертый имбирь 1 столовая ложкаКрасный перец чили 1 штукаЦедра лайма 1 чайная ложкаСладкий соус чили 100 гСоль по вкусуПошаговое приготовлениеНарезать филе крокодила кубиками по 2 см.Смешать мясо с оливковым маслом, соком половины лайма, имбирем, чесноком, перцем чили, мариновать 1 час в холодильнике.Замочить шпажки в холодной воде на 20 минут. Насадить мясо на шпажки.Обжарить мясо на мангале до полуготовности.Взять половину соуса чили, равномерно нанести соус на мясо и обжарить шашлычки до готовности, постоянно переворачивая (сладкий соус должен пропитать мясо, а не сгореть), не пережарить.Смешать цедру лайма и вторую половину сладкого соуса чили.Подать шашлычки с лаймом и соусом чили.
