Готовятся такие фрикадельки в духовке под фольгой на подушке из лука, а в состав фарша входит твёрдый сыр. Всё это делает рыбные фрикадельки очень сочными и нежными.Подайте фрикадельки с картофельным пюре, овощами или макаронами. В любом варианте подачи они вам очень понравятся — вкусно, ароматно и полезно.Простой рецепт рыбных фрикаделек на луковой подушке европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 1 час 20 мин. Содержит всего 321 килокалорий.Время подготовки: 15 минВремя приготовления: 1 час 20 минКоличество калории: 321 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: УжинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на шесть порцийЛук репчатый 3 шт.Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.Масло сливочное 50 гПанировочные сухари 3 ст. л.Перец чёрный молотый 0.2 ч. л.Соль 1 ч. л.Сыр твёрдый 70 гХек целый 700 гЯйца куриные 2 шт.Пошаговое приготовлениеДля приготовления рыбных фрикаделек нам понадобится хек, твёрдый сыр, панировочные сухари, яйца, лук, сливочное масло, соль, перец.Рыбу освободить от кожи и костей. Порубить острым ножом очень мелко или пропустить через мясорубку.Одну луковицу очистить и измельчить очень мелко (с этим хорошо справится кухонный комбайн — насадка металлический нож).Соединить рыбный фарш, сливочное масло комнатной температуры, сухари, лук, соль, перец.Сыр порезать мелкими кубиками.Вмешать сыр в фарш.На дно огнеупорной формы выложить порезанные полукольцами две луковицы. Сбрызнуть их подсолнечным маслом.Мокрыми руками сформировать фрикадельки и плотно уложить их в форму на лук.Сбрызнуть фрикадельки растительным маслом и присыпать перцем.Форму закрыть фольгой и отправить в духовку на 1 час при 180ºC.В последние минуты выпечки фольгу снять и запечь в духовке ещё 5 минут.Фрикадельки готовы.
