Простой рецепт лимонных пирожных австрийской кухни. Пошаговый рецепт австрийской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 168 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 168 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Обед, УжинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Австрийская кухняТип блюда: Выпечка, десертОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафИнгредиенты на шесть порций1 большой лимон320 г муки2 стакана мелкого сахара0,5 стакана сахарной пудры и еще немного для подачи200 г сливочного масла и еще немного для смазывания4 больших яйца1 ч. л. разрыхлителяПошаговое приготовлениеВымойте лимон щеткой. Мелкой теркой снимите с лимона цедру, разрежьте его пополам и выжмите сок, можно вместе с частью мякоти, главное – без косточек.Возьмите прямоугольную форму 30 х20 см. Смажьте форму маслом, застелите бумагой для выпечки так, чтобы края немного свисали, бумагу также смажьте маслом. Разогрейте духовку до 180°С.Слегка размягчите масло при комнатной температуре. Смешайте 280 г муки с сахарной пудрой и половиной цедры в плоской миске. Положите масло и при помощи вилки смешайте с мучной смесью, чтобы получились крошки.Выложите эти крошки в форму ровным слоем, чуть прижимая. Поставьте в духовку и выпекайте до золотистого цвета, 20–25 мин.Пока основа запекается, взбейте яйца с сахаром в пышную пену, добавьте оставшуюся лимонную цедру и сок, а также смесь разрыхлителя и оставшейся муки. Взбейте до однородности.Залейте получившейся смесью горячую основу. Верните в духовку и запекайте, пока не пропечется центр верхнего слоя, примерно 25 мин. Остудите на решетке в форме, затем аккуратно выньте за края бумаги, остудите на решетке полностью. Нарежьте на квадратики, посыпьте пудрой и подавайте.
